大家好 ，酸长今天小编来为大家解答酸长豆的豆的豆角家常做法这个问题，长酸豆角的家常做法很多人还不知道 ，现在让我们一起来看看吧 ！做法 本文目录 长豆怎么泡又酸又脆豆角用水清洗干净后晾干水 ，放入消毒干净的酸长坛子里 取一锅干净锅 ，水适量 ，豆的豆角盐适量 ，家常八角两个 ，做法花椒几粒 ，长酸烧开后放凉后倒入玻璃坛子 放入晾干水的酸长蒜头和小米椒 ，糖适量 ，豆的豆角高度白酒适量 ，家常坛子盖好加水密封。做法 夏天约5-7天，长酸冬天约7-10天后即可捞出来食用 。 泡酸干豆的做法泡酸干豆是一道酸辣可口的小食 ，适合作为下酒菜或者零食，以下是泡酸干豆的做法 ： 材料： -黄豆500g -盐50g -料酒20g -酸菜200g -五花肉100g -干辣椒5g -八角3个 -桂皮1小块 -生姜20g -大蒜20g -花椒10g -香叶2片 -香菜适量 -辣椒粉适量 -糖适量 步骤 ： 1.黄豆洗净 ，泡水泡上6-8小时 ，泡好的黄豆沥干水分 ，备用 。 2.酸菜切碎放在碗里倒入开水焯烫3分钟 ，沥干水 ，备用 。 3.生姜和大蒜切末 ，五花肉切丝备用 。 4.热锅凉油，放入五花肉丝 、大蒜末 、姜末 、干辣椒 、八角 、桂皮 、花椒、香叶等煸炒出香味 。 5.倒入泡好的黄豆，翻炒均匀 ，加入适量开水 ，小火煮煮沸，加入盐、料酒和糖 ，继续煮约30分钟至黄豆收汁入味。 6.加入焯好水的酸菜 ，翻炒搅拌均匀，加入适量的辣椒粉 ，炒匀即可装盘 ，撒上香菜末做装饰 。 小贴士： 1.酸菜在焯水的过程中不要过久 ，否则会失去酸味 。 2.煮黄豆时水一定要盖过黄豆 ，需避免黄豆在煮煮的过程中掉色。 3.可以根据个人口味调整辣椒粉的量 ，喜欢重口味的可以适当加多一点。 希望以上步骤和小贴士能够帮助到您 ，制作出美味的泡酸干豆 ，祝您成功 ！ 酸萝卜豆角的做法第1步 、鸡胗用少许盐搓洗干净后切成薄片 。豆角去丝切段 。 ? 第2步、酸萝卜切成薄片备用 。 ? 第3步、姜 、蒜切成片 ，泡椒切成段备用 。 ? 第4步 、煮锅烧开一锅水，放入两匙料酒 ，下鸡胗片焯水断生 。 ? 第5步 、炒锅上火 ，倒入食用油烧热 ，下泡椒 、姜、蒜片炒香 。 ? 第6步 、下酸萝卜片炒香 。下豆角 ? 第7步 、放入鸡胗片翻炒翻炒 。 ? 第8步 、调入盐 、酱油 、味精翻炒入食即可出锅 。 关于酸长豆的家常做法和长酸豆角的做法的介绍到此就结束了 ，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息 ，记得收藏关注本站。 |